A pasteurização, método de conservação de alimentos por aquecimento, deve o seu nome (e existência) a Louis Pateur (1822-1895), cientista francês que descobriu, por volta de 1860, que ao aquecer um pouco a cerveja e o vinho, estes duravam mais tempo.Mas afinal, em que consiste?
A pasteurização trata-se de uma esterilização parcial dos alimentos, ou seja, estes são submetidos a temperaturas controladas (inferiores a 100ºC – geralmente entre os 60ºC e os 80ºC), por um determinado período de tempo, de acordo com o alimento e os microorganismos que se pretende eliminar.
Este processo baseia-se no conhecimento de que grande parte dos microorganismos indesejáveis existentes nos nossos alimentos não resiste a estas temperaturas, pelo que são eliminados, impedindo assim que deteriorem os alimentos, ficando estes conservados por mais tempo.
Há ainda a vantagem de que, uma vez que a temperatura é escolhida de acordo com o alimento e o(s) microorganismo(s), os efeitos secundários indesejáveis (tais como alteração do sabor, consistência, textura, etc.) são insignificantes.
Este processo baseia-se no conhecimento de que grande parte dos microorganismos indesejáveis existentes nos nossos alimentos não resiste a estas temperaturas, pelo que são eliminados, impedindo assim que deteriorem os alimentos, ficando estes conservados por mais tempo.
Há ainda a vantagem de que, uma vez que a temperatura é escolhida de acordo com o alimento e o(s) microorganismo(s), os efeitos secundários indesejáveis (tais como alteração do sabor, consistência, textura, etc.) são insignificantes.
nao ajudou em porra nem uma
ResponderEliminarva para o redtube
procura em outro lugar seu viadoo
Eliminaridiota troxa nao sabe faze nada direito
Eliminareu queria saber como é feito o processo de concervação da pasteurização, não a história, teve tudo menos isso!!
ResponderEliminarverdade eu tbm q raiva nao ajudo nem um poco !!! :(
Eliminarpra min foi muito legal
ResponderEliminaraaaf, cade o processo de conservação .-.
ResponderEliminareeu queriaa saber como é feito o processo de concervação da pasteurização, não a história, teve tudo menos isso!!
ResponderEliminarNAO CONSEGUI ACHAR BOSTA NENHUMA...
ResponderEliminaraii meoo deus acho ki vcs nun entendero a pergunta nun ajudo bosta nenhuma eu la qero sab a historiaa vaii se ferra...
ResponderEliminarajudo pra caramba,valeu!!!!
ResponderEliminarOii, euu qeriiaa informar vcs, qe a maioria das pessoas qe qerem sabe sobre pasteurisaçãão, são alunos da 6º Serie....(2011)
ResponderEliminarPois no volume 3 da pagina 8 da apostila de ciencias da 6º serie tem essa pergunta : 1- Como surgiu o processo de conservação dos alimentos qe vc esta estudando,? (qe no caso seria a PASTEURISAÇÃO) E POR ISSO QEREMOS AJUDA!
Obriigadaa, me ajudo muito na minha duvida de ciencias do volume 3 da apostila pagn.8 Î Î
ResponderEliminarnaum resolveu muito
ResponderEliminarQue droga eu quero saber o processo de pasteurização nã a historinha deles
ResponderEliminarestão viajando conforme deiva ser o motivo tal qual vence este inverno ?
ResponderEliminarmeu não tem nada sobre o processo da pasteurisação !!!!!!!!eu quero saber o processo,não a historia
ResponderEliminarmeu trabalho é para amanhã de manhã e eu ainda não achei o que eu procuro:o processo da pasteurisação
ResponderEliminarmeu tambem mas tenque achar
Eliminaresta porra nao me ajudo em porra men uma quero saper o proceso karalho nao a historia
ResponderEliminarmeu trabalho e pra amanha de tarde e nao achei nada neste lixo
vc tem que procurar em outros saites
Eliminareu nao vi nada aqui nesse caralho mas eu sei que voces nao saben colocar nada na iternet e tanbem que voces é um bando de burros
ResponderEliminareu vou procurar outro saite para fazer o
trabalho da minha filha
que voces nao presta que porra
pra mim foi muito bom - OBRIGADA
ResponderEliminarnao achudou em nada
ResponderEliminaresse site me ajudou muito na lição
ResponderEliminaraff nao ajudo em bosta nem uma !!!!!!!! iaruhhhh umabethacathu
ResponderEliminarMas como surgiu ??? preciso disso pra quarta sendo ke terça vo viaja o dia inteiro... aff'fs
ResponderEliminarcade o processo vi menda nenhuma
ResponderEliminarpresiso de hoje esse trabalho
ResponderEliminarvaleu ajudou muito no meu trabalho
ResponderEliminarvaleu pela ajuda
ResponderEliminarnossa ajudo demais ! '----------------'
ResponderEliminarnssa ñ achei inferno nenhum
ResponderEliminarFlw Peual agradeso esse saite blogspot.com.br meuito bom msn me ajudo muito recomendo esse saite para todos meuito Eselente...... Flew pesual para beins para as pessoas q criaran esse saite
ResponderEliminareu acho muinto legal eusou da 6° e me ajudou muinto valeu e tem gente q naum sabe de nada
ResponderEliminarmeu vc vai falar esse monte de palavra que nao vai ajudar em nada o computador ta ai vai pesquisar em outro site vc aprendeu uma coisa que nao sabia e acabou lendo um pouco vc morreu por causa disso nao ne , nao fale palavrao seja educadoe agradessa a pessoa que postou isso
ResponderEliminarass; anonimo beijos lei a aprnda um pouco com a vida que o titulo nao e vida da pessoa
me siga no face ta nao conheso quem esta lendo mas quem leu e nao falou nenhum palavrao tem bom coraçao
obriado a quem leu tudo ....
parabens voce que escveu isso tem a cabeca no lugar que isso faza de vc uma pessoa muito boa como ja e ate logo
ResponderEliminarahh vai ajuda ?
ResponderEliminarpelamor de deus cade a pasteurização dos alimentos //////// cade //
ResponderEliminarque zika
ResponderEliminaressa porra não tem nada pra se ver o burro que entra ta fudido,não aprende nada
ResponderEliminar! Esse krl dessa porra dessa bucetta cabeluda naum me ajudoou em naddda ! pedi uma coisa e veio essa Desgraça! To canssada de voces seus viadooos! E voces dai de cima vão aprendder a escrevver , quer dar espoorro no bagulho e escreve errado seus viadinhos analfabettoos! hahaha K.o Galera to de Gasttação Seus lindos :D
ResponderEliminarmto obg me ajudou mtooo apesar de no seu texto ter apenas uma coisinha de nada q me ajudou mas já basta! XD !
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